新闻中心

“新零售”概念到底是什么?深入解读新零售概念

行业资讯
来源:网络  2022-02-16

其实新零售概念很大, 普通人一般都只了解它的最基本概念,那么接下来我们就来深入讲解下新零售概念。

新零售概念

新零售,即企业以互联网为依托,通过运用大数据、人工智能等先进技术手段,对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造,进而重塑业态结构与生态圈,并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式

线上线下和物流结合在一起,才会产生新零售。2016年10月的阿里云栖大会上,阿里巴巴马云在演讲中第一次提出了新零售 ,“未来的十年、二十年,没有电子商务这一说,只有新零售。

新零售定义

企业以互联网为依托,通过运用大数据、人工智能等先进技术手段,对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造,进而重塑业态结构与生态圈,并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式[1] 。

未来电子商务平台即将消失,线上线下和物流结合在一起,才会产生新零售。线上是指云平台,线下是指销售门店或生产商,新物流消灭库存,减少囤货量。

电子商务平台消失是指,现有的电商平台分散,每个人都有自己的电商平台,不再入驻天猫、京东、亚马逊大型电子商务平台。

举例:每个人在电商平台都有自己的店铺,集中在平台下进行销售,只能在一块水池里生活,这是很局限性的。创建新零售,满足以下需求:

alt

新零售是线上与线下的结合

对于所有线下业态来说,最终的账都可以用一个公式来算:

利润 = 进店人数 /* 转化率 /* 客单价 /* 利润率

我们上面已经讲了,线下服务型消费的坏处之一是服务人数是有上限的,所以要用产品化来解决。

这也是为什么喜茶现在已经开始卖软欧包。

当一个品牌火到排队人数那么多的时候,就说明供给能力跟不上需求端了,而且由于喜茶这类产品需要现做的特性(售卖服务,有附加体验,时间属性产品),决定了供给能力注定是有上限的。

所以企业的盈利能力实际已经达到瓶颈了,那要赚更多的钱,最好的方式就是扩产品线,让每个用户的客单价提高,那么售卖奶茶配套产品,而且是标品产品就是最好的选择。

但是,线下服务的另一个问题是,流量上限(也就是进店人数)也是有天花板的。

一般来说,一个商圈的自然流量,就是一家店能够获取的最大流量上限了。这和互联网业态也是不同的,每家互联网公司理论来讲流量上线都是无穷的。

所以,新零售的另一个特点就是线上与线下的流量结合,全渠道获客与变现。

过去,各种餐饮零售公司的营业增速往往和投入是成正比的,且并没有边际效应递减。所以互联网公司的单位经济模型是不断变化的,而餐饮零售公司是基本固定的。

这就是说,一家餐饮企业,能赚多少钱基本取决于开多少家店。每开一家店都要付出等比的房租成本、人力成本和原材料成本,而且获得预期内的回报。

所以很多 VC 觉得,线下的生意仍然是 PE 的投资机会,不适合 VC 投资。但在新零售时代,如果全渠道问题解决了,线下的流量获取后可以继续导流到线上消费,用户终身价值也会显著提高。

那么最终,也许增长潜力和速度的问题可以被部分解决,企业的估值也就会更高了。

为什么现在要做新零售?

一句话,「因为线上红利没有了」。

16年年底17年年初,无论是今日资本的徐新,还是美团的王兴,还有一些其他大佬,都谈到的共同话题就是「过去躺着也能成长的线上市场红利结束了,线上流量越来越贵,互联网将进入精耕细作的下半场」。

因为电脑渗透率,移动互联网渗透率增长见顶了;该买电脑、该买手机、该被地推的人,已经统统消费过了。线上流量和市场格局基本也定了稳了,想再捡漏以小博大不太可能了,流量价格很贵了。吸引新用户的成本超高,有些线上渠道,一个新用户已经贵到200元/个,贵到要去线下去找了。

而线下的零售日子也很不好过。传统的零售业在暴跌,流量和毛利都被互联网公司撸走了。

除了药店之外,快消和食品等企业业绩都在下跌,净利被压。大家在网上买东西的品类越来越多,一开始是服装家居用品,后来是家电,再后来是快消品食品,同时装修建材也网上买的也越来越多。对线下零售业的打击是一个品类一个品类被击破。(徐新的说法是,撇掉汽车和加油站,线上交易已经抢走了整个行业的20%交易额)

基本上来说20%的交易比例,在标准商品这个领域,电商能抢的份额已经差不多了。想要再获得高增长,第一是要把手伸到线下去,第二就是要把手伸到非标准品(比如生鲜,现在渗透率也就2%左右)。

而伸手到线下,30分钟内的即时到达业务是很重要的一环。前述淘宝京东高增长的业务是标准品,同时配送周期在一天以上。阿里现在去年电商成交额在3万亿左右,都是长配送周期的。而30分~2小时短配送周期的,只在2000亿规模左右。如此高金额的悬殊与分化,也是发展新零售的动因。

新零售典型案例介绍

1盒马鲜生

阿里投资生鲜类超市,首店于2016年1月在上海浦东金桥开店,面积4500平,创始人原东京高管侯毅。

模式:线上线下同时运营的以生鲜商品为主以支付宝作为支付方式的会员店。线下以门店为支撑,线上以独立的盒马APP为支撑,并提供商品外送和部分海鲜商品加工服务。

对外数据:2016年中线上订单超过4000单,外送最快半小时送达。目前开店上海8家,宁波1家。北京新店因物业问题延期开店。

新零售特征:线上线下融合,移动支付手段,注重顾客体验,超市+餐饮 ,超市+外送。

痛点:单店投资金额巨大,是否盈利不清晰,规模化困难,无实体零售连锁经验。

相关阅读:阿里对线下虎视眈眈,盒马会是新零售的1号工程吗?

2宏图Brookstone

南京三胞集团旗下3C类门店,由宏图高科辛克侠掌门,首店2016年1月在南京开店,面积700平。

模式:以无人机,智能机器人,VR体验等“新奇特”、“黑科技”商品和常规3C商品为主,追求顾客店中多体验达到成交目的,外加配送,金融等服务的新型门店。

对外数据:首店开业当日销售900万元,2016年开业11家门店,2017年4月18日宣布进军全国。

新零售特征:注重顾客体验,商品敞开玩,黑科技,线上线下融合。

痛点:盈利模式,商品更新换代频率,库存。

alt

3淘宝便利店

阿里淘宝旗下,首次开放在2016年8月9日,区域杭州。

模式:以淘宝APP为线上主要端口,以线下便利店为主要支撑,便利店采用加盟模式。顾客通过淘宝APP进入淘宝便利店下订单,线下距离顾客最近便利店准备订单商品,合作的众包物流平台接单送货,主营商品为快消和生鲜食品。

对外数据:订单配送一小时,目前覆盖杭州,上海,宁波等地,客单50左右,配送物流平台包括:生活半径,点我达,达达,蜂鸟等。

新零售特征:线上线下融合,新技术,大数据运用,顾客体验。

痛点:配送成本,商品品质控制。

4三只松鼠投食店

三只松鼠旗下实体店,首店于2016年9月30日在芜湖开业,面积300平,拓展团队三只松鼠新零售事业部。

模式:以三只松鼠产品为主,以三只松鼠IP为辅的加休闲娱乐及轻餐饮的休闲零售专卖店。

对外数据:首店客单82元,毛利率41.28%,年营业额1000-1200万元,目前开业3家店。但2017年1月开业的苏州店因装修问题砸掉。

新零售特征:IP化,注重体验,新技术运用。

痛点:连锁管理,商品质量,盈利。

5卡西欧智慧门店

卡西欧代理商络克(杭州)贸易运营,2016年11月6日在杭州湖滨银泰in77开业,面积15平。

模式:通过智慧型门店内的两块互动大屏,把卡西欧天猫专卖店和线下的门店做一个无缝的对接和关联,通过游戏互动的方式吸引顾客进店,通过现场体验让顾客现场订单或者在天猫订单。

对外数据:开业一个月通过游戏互动引流已经达到1万多人次,每日客流已达300人次,月订单量200多单,月销售额20万。未来有百店计划。

新零售特征:线上线下融合,顾客体验,大数据运用,新技术运用。

新零售未来展望

本世纪的初期,当传统零售企业还未能觉察到电子商务对整个商业生态圈所可能产生的颠覆性作用之时,以淘宝、京东等为代表的电子商务平台却开始破土而出,电子商务发展到今天,已经占据中国零售市场主导地位,这也印证了比尔·盖茨曾经的所言:“人们常常将未来两年可能出现的改变看得过高,但同时又把未来十年可能出现的改变看得过低。”随着“新零售”模式的逐步落地,线上和线下将从原来的相对独立、相互冲突逐渐转化为互为促进、彼此融合,电子商务的表现形式和商业路径必定会发生根本性的转变。当所有实体零售都具有明显的“电商”基因特征之时,传统意义上的“电商”将不复存在,而人们现在经常抱怨的电子商务给实体经济带来的严重冲击也将成为历史。